semaver
Active member
Diyabetin, vücudutta pankreas isimli salgı bezinin kâfi ölçüde insülin hormonu üretememesi yahut ürettiği insülin hormonunun tesirli bir biçimde kullanılmaması durumunda gelişen bir hastalık olduğunu söz eden Medipol Üniversitesi Pendik Hastanesi Beslenme ve Diyet Kısmı’ndan Diyetisyen Gizem Gençyürek, “İnsülin, kan şekerini düzenleyen bir hormon olduğu için üretilememesi yahut tesirli kullanılamaması durumunda kişi yediği besinlerden kana geçen glukozu kullanamaz ve kan şekeri yükselerek ‘hiperglisemi’ gelişebilir. Diyabeti olmayan bir bireyin kan şekeri seviyesi açlık durumunda 120 mg/dl, tokluk halinde (yemekten iki saat daha sonra) 140 mg/dl’nin üstüne çıkmaz. Açlıkta ve toklukta ölçülen kan şekeri seviyesinin bu bedellerin üstünde olması bedenin şeker metabolizmasında bir bozukluk olduğunu ve diyabet riskinin varlığını gösterir” diye belirtti.
Diyabet niçinleri içinde genetik yatkınlık, berbat beslenme alışkanlığı ve fazla kilonun olabileceğini söyleyen Gençyürek, “Diyabet riskinin ortadan kaldırılması yahut diyabetli bireylerde kan şekeri seviyesinin denetim altında tutulması için beslenme nizamı fazlaca değerlidir. Beslenme ile bir arada fizikî aktivite, uyku sistemi, su tüketimi ve gerilim yönetilmesi gereken öteki değerli konulardandır. Diyabetli bireylerin beslenmesi planlanırken kesinlikle diyet programında yer alması gereken ve diyabete karşı düzgün gelen besinler vardır. Bunların içinde tarçın, enginar sirkesi, zerdeçal, sarımsak, ceviz, lahana, çörek otu, zeytinyağı, yaban mersini ve brokoli bulunur” diye ekledi.
Kan şekerinin dengelenmesi için tarçın
Tatlı krizlerine birebir âlâ gelen tarçının, bedenin tatlı muhtaçlığını azaltmaya yardımcı olduğunu aktaran Gençyürek, “Tarçın bedende glukoz emilimini azaltarak kan şekerinin düzenlenmesini sağlar. Su yahut çayların içerisine çubuk tarçın koymak yahut süt ve yoğurt üzere besinlerin içerisine toz tarçın eklenmesi bu tertibi sağlamak için faydalı olacaktır. Enginar sirkesi de lifli bir yapıya sahip olmasıyla kandaki insülin seviyesini istikrarlar. Kan şekerinin muhakkak bir seviyede kalmasıyla daha az acıkma ve daha az karbonhidrat tüketme isteği olmaktadır. Enginar sirkesi her sabah 1 bardak suyun içerisine 1-2 yemek kaşığı karıştırılarak tüketilebilir. Zerdeçalın ortasındaki etken husus ‘kurkumin’ ise zerdeçala hem rengini tıpkı vakitte antidiyabetik tesir verir. Kan şekerinin dengelenmesini sağlar, bilhassa de yüksek kan şekerinin olağan seviyelere inmesini sağlar. Bilhassa mercimek çorbası ve tavuk yemeklerine fazlaca yakışmakla bir arada istenilen yemeğe koyulabilir yahut sütün içerisine eklenebilir. Günde 1 yemek kaşığı kadar kullanmasının inançlı olduğu bilinir. bununla birlikte zerdeçallı besinlere karabiber de eklenmesi zerdeçalın emilimini artırır. Sarımsak ise antidiyabetik tesirleri ile kan şekerinin düzenlenmesinde kıymetli bir besindir. Yemeklerin içerisinde kullanılabileceği üzere çiğ olarak yoğurtla yahut salatalarla bir arada tüketilebilir” değerlendirmelerinde bulundu.
Günde 2 ila 3 adet ceviz uygun geliyor
Cevizin kan şekerinin düzenlenmesindeki kıymetli besinlerden biri olduğunu hatırlatan Gençyürek, açıklamalarını şöyleki sonlandırdı:
“Hem lif oranı yüksek birebir vakitte sağlıklı yağ içeriğine sahip ceviz günde 2-3 adet tüketebilir yahut akşamdan 1 bardak suyun içerisine 2 tam iç ceviz koyup sabaha kadar bekletip sabah aç karnına tüketebilirsiniz. Lahana da yüksek lif içeriğine sahip olması sebebiyle kan şekerinin düzenlenmesinde kıymetli rol oynar. hem de düşük kalori içeriği ile kilo denetimi ortasında epey kıymetlidir. Buharda haşlama ile yahut çiğ olarak salatalara eklenmesi yararından daha âlâ yararlanmayı sağlar. Çörek otu ise yüksek kan şekerinin düşmesini ve kan şekerinin istikrarda kalmasını sağlar. Günlük 1 tatlı kaşığı çörekotunu kahvaltılarda peynirle bir arada yahut orta öğünlerde yoğurdun içerisine katarak tüketebilirsiniz. Zeytinyağı da doymamış yağ içeriği ile bilhassa insülin direncini azaltarak kan şekerinin istikrarda kalmasını sağlar. Yemeklerinizi zeytinyağı ile pişirebilir yahut çiğ zerzevat ile salataların üzerine ekleyebilirsiniz. İnsülin direnci, Tip2 diyabet durumlarında yaban mersini tüketiminin kan şekerini düzenlediği bilinir. ötürüsıyla beslenme programlarına gün çok 1 avuç kadar taze yaban mersini eklenmesi kan şekerinin regüle edilmesi için değerlidir. Yapılan araştırmalarda brokolinin içerdiği ‘sülforafan’ ile açlık kan şekerinin dengelendiği ve diyabetin denetim altına alındığı görülmüştür. Bu niçinle brokoliyi sağlıklı pişirme biçimleriyle pişirip yahut çiğ olarak tüketebilir yahut diyabet tedavisine yardımcı olmak gayesiyle brokoli ekstresi kullanılabilir”.
Hibya Haber Ajansı
Diyabet niçinleri içinde genetik yatkınlık, berbat beslenme alışkanlığı ve fazla kilonun olabileceğini söyleyen Gençyürek, “Diyabet riskinin ortadan kaldırılması yahut diyabetli bireylerde kan şekeri seviyesinin denetim altında tutulması için beslenme nizamı fazlaca değerlidir. Beslenme ile bir arada fizikî aktivite, uyku sistemi, su tüketimi ve gerilim yönetilmesi gereken öteki değerli konulardandır. Diyabetli bireylerin beslenmesi planlanırken kesinlikle diyet programında yer alması gereken ve diyabete karşı düzgün gelen besinler vardır. Bunların içinde tarçın, enginar sirkesi, zerdeçal, sarımsak, ceviz, lahana, çörek otu, zeytinyağı, yaban mersini ve brokoli bulunur” diye ekledi.
Kan şekerinin dengelenmesi için tarçın
Tatlı krizlerine birebir âlâ gelen tarçının, bedenin tatlı muhtaçlığını azaltmaya yardımcı olduğunu aktaran Gençyürek, “Tarçın bedende glukoz emilimini azaltarak kan şekerinin düzenlenmesini sağlar. Su yahut çayların içerisine çubuk tarçın koymak yahut süt ve yoğurt üzere besinlerin içerisine toz tarçın eklenmesi bu tertibi sağlamak için faydalı olacaktır. Enginar sirkesi de lifli bir yapıya sahip olmasıyla kandaki insülin seviyesini istikrarlar. Kan şekerinin muhakkak bir seviyede kalmasıyla daha az acıkma ve daha az karbonhidrat tüketme isteği olmaktadır. Enginar sirkesi her sabah 1 bardak suyun içerisine 1-2 yemek kaşığı karıştırılarak tüketilebilir. Zerdeçalın ortasındaki etken husus ‘kurkumin’ ise zerdeçala hem rengini tıpkı vakitte antidiyabetik tesir verir. Kan şekerinin dengelenmesini sağlar, bilhassa de yüksek kan şekerinin olağan seviyelere inmesini sağlar. Bilhassa mercimek çorbası ve tavuk yemeklerine fazlaca yakışmakla bir arada istenilen yemeğe koyulabilir yahut sütün içerisine eklenebilir. Günde 1 yemek kaşığı kadar kullanmasının inançlı olduğu bilinir. bununla birlikte zerdeçallı besinlere karabiber de eklenmesi zerdeçalın emilimini artırır. Sarımsak ise antidiyabetik tesirleri ile kan şekerinin düzenlenmesinde kıymetli bir besindir. Yemeklerin içerisinde kullanılabileceği üzere çiğ olarak yoğurtla yahut salatalarla bir arada tüketilebilir” değerlendirmelerinde bulundu.
Günde 2 ila 3 adet ceviz uygun geliyor
Cevizin kan şekerinin düzenlenmesindeki kıymetli besinlerden biri olduğunu hatırlatan Gençyürek, açıklamalarını şöyleki sonlandırdı:
“Hem lif oranı yüksek birebir vakitte sağlıklı yağ içeriğine sahip ceviz günde 2-3 adet tüketebilir yahut akşamdan 1 bardak suyun içerisine 2 tam iç ceviz koyup sabaha kadar bekletip sabah aç karnına tüketebilirsiniz. Lahana da yüksek lif içeriğine sahip olması sebebiyle kan şekerinin düzenlenmesinde kıymetli rol oynar. hem de düşük kalori içeriği ile kilo denetimi ortasında epey kıymetlidir. Buharda haşlama ile yahut çiğ olarak salatalara eklenmesi yararından daha âlâ yararlanmayı sağlar. Çörek otu ise yüksek kan şekerinin düşmesini ve kan şekerinin istikrarda kalmasını sağlar. Günlük 1 tatlı kaşığı çörekotunu kahvaltılarda peynirle bir arada yahut orta öğünlerde yoğurdun içerisine katarak tüketebilirsiniz. Zeytinyağı da doymamış yağ içeriği ile bilhassa insülin direncini azaltarak kan şekerinin istikrarda kalmasını sağlar. Yemeklerinizi zeytinyağı ile pişirebilir yahut çiğ zerzevat ile salataların üzerine ekleyebilirsiniz. İnsülin direnci, Tip2 diyabet durumlarında yaban mersini tüketiminin kan şekerini düzenlediği bilinir. ötürüsıyla beslenme programlarına gün çok 1 avuç kadar taze yaban mersini eklenmesi kan şekerinin regüle edilmesi için değerlidir. Yapılan araştırmalarda brokolinin içerdiği ‘sülforafan’ ile açlık kan şekerinin dengelendiği ve diyabetin denetim altına alındığı görülmüştür. Bu niçinle brokoliyi sağlıklı pişirme biçimleriyle pişirip yahut çiğ olarak tüketebilir yahut diyabet tedavisine yardımcı olmak gayesiyle brokoli ekstresi kullanılabilir”.
Hibya Haber Ajansı