semaver
Active member
Kurban Bayramı’na günler kala uzmanlar ikazlarına devam ediyor. Bayram’da ağırlaşan kırmızı et tüketimi ile ağır yemekler kalbi risk altında bırakıyor. SBÜ Koşuyolu Yüksek İhtisas Eğitim ve Araştırma Hastanesi Kardiyoloji Uzmanı Uz. Dr. Hacer Ceren Tokgöz, ağır yemeklerin kalbi hızlandırdığını ve tansiyonu yükselttiğini vurgulayarak sindirimi güç olduğunda çeşitli pıhtılaşma hormonlarının da salgılanmasını sağladığını aktardı. Bunun da kalp krizi yeri oluşturduğunu belirten Tokgöz, kalp hastalarına değerli ihtarlarda bulundu.
Uz. Dr. Hacer Ceren Tokgöz
‘DİNLENMEMİŞ ET KALBİ YORUYOR’
Bayram telaşıyla öğün atlamalarına dikkat edilmesini öneren Uz. Dr. Hacer Ceren Tokgöz, “Kahvaltı öğünü bilhassa atlanmamalı, kurban kesme telaşıyla hastalarımız bunu atlayabiliyorlar. Kahvaltıda bilhassa olağan kahvaltı öğününün yanında kavurma tüketimi artabiliyor. Lakin etin dinlenmemiş olması ve dinlenmeden pişirilmesi, sert bulunmasına, pişmede zorluk yaşanmasına niçiniyet veriyor. Bu da sindirimin sıkıntı bulunmasına niye oluyor ve kalbi daha fazla yorabiliyor. Onun dışında hastalara olağanda haftada iki kere et tüketimini öneriyoruz. Zira et beslenmemiz için gerekli bir öğe. Bilhassa magnezyum, demir, B12 vitamini, A vitamini, B1 vitamini ve L-Karnitin’den varlıklı bir besin. Ancak bunu ölçülü tüketmeyi öneriyoruz. Hastaların da bilhassa haftada 2 gün kuralına riayet etmesini ve çok et tüketiminden kaçınmasını öneriyoruz bu zamanda” dedi.
HAŞLAMA VE IZAGARA ÖNERİSİ
Eti pişirme halinin besin pahalarını de etkilediğini hatırlatan Uz. Dr. Tokgöz, “Etin pişme biçimi de değerli. Az pişmiş ya da pişmemiş et tüketilmemesini, ya da hayli pişmiş etin de bilhassa vitamin bakımından yoksul olabileceğini, bu niçinle eti dozunda pişirmek gerektiğini öneriyorum. Kızartma ve kavurmadan çok haşlama ve ızgara olmasını öneriyoruz bilhassa. Kurban Bayramı’nda bilhassa tuz tüketiminin arttığı da gözlemleniyor. Kavurma yaparken tuzu fazla kullanabiliyoruz. bu vakitte tansiyon yüksekliği meydana gelebiliyor, felç ve beyin kanaması riskinde artış olabiliyor. Günlük 5 gram yani bir buçuk çay kaşığı ya da bir silme tatlı kaşığından fazla tuz tüketimini önermiyoruz. bir daha hastalarımızın bu vakitte kalp yetmezliği ve böbrek hastalıkları haricinde sıvı kısıtlaması yok ise, 2 buçuk litre sıvı tüketmesini bilhassa öneriyoruz” diye konuştu.
‘ŞEKER VE TATLIDAN UZAK DURUN’
Bayram ziyaretlerinde ikram edilen yiyeceklere de dikkat çeken Uz. Dr. Tokgöz, “Bayramda çay ve kahve ikramı olduğu için tüketimi artmaktadır. Bunun da kalbi hızlandırıp ritim bozukluğuna niye olabileceği göz önünde bulundurularak bilhassa kalp hastalarının kaçınmasını öneriyoruz. Bizim kalp hastalarımız bilhassa diyabetin eşlik ettiği hastalar. Diyabet hastaları katiyetle şeker ve tatlılardan kaçınmalı. Bunun yerine sütlü tatlıları ve meyveli tatlıları tercih etmelerini öneriyoruz” diye konuştu.
‘AĞIR YEMEK KALBİ ZORLUYOR’
Bayramı sağlıklı bir biçimde geçirebilmek için kalp hastalarına tavsiyelerde bulunan Uz. Dr. Hacer Ceren Tokgöz, “Hastaların bilhassa ağır yemekten kaçınması gerekiyor. Zira ağır yemek kalbi hızlandırıyor, tansiyonu yükseltiyor ve sindirimi güç olduğu vakit çeşitli pıhtılaşma hormonlarının da salgılanmasını sağlayarak kalp krizine bir taban oluşturuyor. Bu niçinle bilhassa ağır yemekten kaçınılmalı, fazla yenilmemeli. Haftada 2 kezden çok kırmızı et tüketiminden kaçınılmalı. Hastalara fizikî aktivitelerine Kurban Bayramı’nda da devam etmelerini, yürüyüşler yapmalarını öneriyoruz” dedi.
Uz. Dr. Hacer Ceren Tokgöz
‘DİNLENMEMİŞ ET KALBİ YORUYOR’
Bayram telaşıyla öğün atlamalarına dikkat edilmesini öneren Uz. Dr. Hacer Ceren Tokgöz, “Kahvaltı öğünü bilhassa atlanmamalı, kurban kesme telaşıyla hastalarımız bunu atlayabiliyorlar. Kahvaltıda bilhassa olağan kahvaltı öğününün yanında kavurma tüketimi artabiliyor. Lakin etin dinlenmemiş olması ve dinlenmeden pişirilmesi, sert bulunmasına, pişmede zorluk yaşanmasına niçiniyet veriyor. Bu da sindirimin sıkıntı bulunmasına niye oluyor ve kalbi daha fazla yorabiliyor. Onun dışında hastalara olağanda haftada iki kere et tüketimini öneriyoruz. Zira et beslenmemiz için gerekli bir öğe. Bilhassa magnezyum, demir, B12 vitamini, A vitamini, B1 vitamini ve L-Karnitin’den varlıklı bir besin. Ancak bunu ölçülü tüketmeyi öneriyoruz. Hastaların da bilhassa haftada 2 gün kuralına riayet etmesini ve çok et tüketiminden kaçınmasını öneriyoruz bu zamanda” dedi.
HAŞLAMA VE IZAGARA ÖNERİSİ
Eti pişirme halinin besin pahalarını de etkilediğini hatırlatan Uz. Dr. Tokgöz, “Etin pişme biçimi de değerli. Az pişmiş ya da pişmemiş et tüketilmemesini, ya da hayli pişmiş etin de bilhassa vitamin bakımından yoksul olabileceğini, bu niçinle eti dozunda pişirmek gerektiğini öneriyorum. Kızartma ve kavurmadan çok haşlama ve ızgara olmasını öneriyoruz bilhassa. Kurban Bayramı’nda bilhassa tuz tüketiminin arttığı da gözlemleniyor. Kavurma yaparken tuzu fazla kullanabiliyoruz. bu vakitte tansiyon yüksekliği meydana gelebiliyor, felç ve beyin kanaması riskinde artış olabiliyor. Günlük 5 gram yani bir buçuk çay kaşığı ya da bir silme tatlı kaşığından fazla tuz tüketimini önermiyoruz. bir daha hastalarımızın bu vakitte kalp yetmezliği ve böbrek hastalıkları haricinde sıvı kısıtlaması yok ise, 2 buçuk litre sıvı tüketmesini bilhassa öneriyoruz” diye konuştu.
‘ŞEKER VE TATLIDAN UZAK DURUN’
Bayram ziyaretlerinde ikram edilen yiyeceklere de dikkat çeken Uz. Dr. Tokgöz, “Bayramda çay ve kahve ikramı olduğu için tüketimi artmaktadır. Bunun da kalbi hızlandırıp ritim bozukluğuna niye olabileceği göz önünde bulundurularak bilhassa kalp hastalarının kaçınmasını öneriyoruz. Bizim kalp hastalarımız bilhassa diyabetin eşlik ettiği hastalar. Diyabet hastaları katiyetle şeker ve tatlılardan kaçınmalı. Bunun yerine sütlü tatlıları ve meyveli tatlıları tercih etmelerini öneriyoruz” diye konuştu.
‘AĞIR YEMEK KALBİ ZORLUYOR’
Bayramı sağlıklı bir biçimde geçirebilmek için kalp hastalarına tavsiyelerde bulunan Uz. Dr. Hacer Ceren Tokgöz, “Hastaların bilhassa ağır yemekten kaçınması gerekiyor. Zira ağır yemek kalbi hızlandırıyor, tansiyonu yükseltiyor ve sindirimi güç olduğu vakit çeşitli pıhtılaşma hormonlarının da salgılanmasını sağlayarak kalp krizine bir taban oluşturuyor. Bu niçinle bilhassa ağır yemekten kaçınılmalı, fazla yenilmemeli. Haftada 2 kezden çok kırmızı et tüketiminden kaçınılmalı. Hastalara fizikî aktivitelerine Kurban Bayramı’nda da devam etmelerini, yürüyüşler yapmalarını öneriyoruz” dedi.