semaver
Active member
Metabolizmayı hızlandırmasından, bağışıklık sistemini güçlendirmesine kadar bir fazlaca yararı bulunan mate çayının günde iki fincan tüketilmesi öneriliyor. Arjantin, Paraguay, Bolivya, Uruguay ve Brezilya üzere ülkelerin yer aldığı Güney Amerika coğrafyasında tanınan olan mate çayı, Avrupalı yerliler tarafınca da yeşil altın olarak biliniyor.
MATE ÇAYI NEDİR?
Paraguay çayı olarak da tanınan mate çayı, A, C ve E üzere vitaminler ile kalsiyum, demir ve manganez üzere minerallere sahiptir. İçerdiği yüksek orandaki vitamin ve mineraller niçiniyle mate çayı, sıhhate bir epey yararı bulunan yerba mate bitkisinin yapraklarından elde edilen şifalı bir bitkidir. Brezilya ve Paraguay’da yetişen mate bitkisi, yüksek oranda kafein içerir.
Yeşil çaya rakip olacak özellikleri ile son senelerda daha tanınan hale gelmiştir.
Neredeyse tüm Güney Amerika’da çokça tüketilen mate çayı, faydaları niçiniyle çok ilgi görüyor.
Barındırdığı 24’e yakın vitamin çeşidiyle bağışıklık sistemini güçlendirir.
Bitki manasını taşıyan yerba sözü, kap manasını taşıyan mate sözü ile bir ortada iken; bitki kabı manasına gelen bir isim almıştır. Yerba mate; bitki kabı olarak bilinir.
Tropik iklimi seven yerba mate bitkisi, ağır sıcaklığı ve yağışı da sever.
Avrupa’da mate çayı yerlilerin yeşil altını olarak tanımlanır.
Altın kadar kıymetli ve değerli olan bu bitki çayının, klâsik tekniklerle de içildiği bilinmektedir.
Özel bir pipet ile içilmesi yaygın olan mate çayını, biroldukca kişi fincan ortasında tüketmektedir.
Mate çayının içim ve demlenme formu bölgeden bölgeye farklılık gösterir.
MATE ÇAYI NASIL HAZIRLANIR?
Gereçler:
* 1 yemek kaşığı kuru ya da öğütülmüş mate yaprakları
* 200 ml su
* Demlemek için bir kap (French press ya da demlik)
Yapılışı:
Mate çayını Güney Amerika adabı ile demlemek biraz zahmetli ve hassas olduğu için bu çayı klasik bitki çayı demleme formülü ile hazırlayabilirsiniz.
Klâsik yollarda mate çayını bir kap ortasında demlerler ve ucu delikli olan özel bir pipet ile tüketirler.
* Öncelikle 200 ml yani 1 su bardağı suyu kaynatın ve bir dakika dinlendirin.
* Akabinde şayet fincanda demleyecekseniz, mate yapraklarını fincana ekleyin ve üzerine sıcak suyu dökün.
* Şayet French press ile demlemek isterseniz; French pressin cam haznesine mate yapraklarını dökün ve sıcak suyu üzerine ekleyin.
* Yaprakların 7-8 dakika kadar demlenmesini sağlayın.
* İçmedilk evvel bu çayı süzerek bir öteki bardağa aktarın ve servis edin.
İhtar:
Tansiyon hastalarının bir dilim limon ile tüketmesi önerilir.
MATE ÇAYININ YARARLARI
* Mate çayı antioksidan bakımından epey zengindir.
* Bağışıklık sistemini güçlendirici, değerli özelliklere sahiptir.
* Kondisyonu, dopinge girmeden artırır.
* Yaşlanma belirtilerini yavaşlatabilir.
* Kanı detoksifiye edebilir ve biroldukca kanser çeşidini önleyebilir.
* Gerilim ve uykusuzluğun azaltılmasına yardımcı olur.
* Yeşil çaya nazaran % 90 daha fazla antioksidan bulunur
* Mate, safra ve öteki mide asitlerinin artan üretimini uyararak sindirime ve ağız kokusuna katkıda bulunabilecek mide bakterilerini azaltmaya yardımcı olur.
* Mate çayı, bünyesinde barındırdığı fitokimyasallar yardımıyla kalp ve damar hastalıklarını önler.
* Romatizmadan kalp ve damar hastalıklarına karşı esirgeyici özellikleri bulunur.
* İştahı azaltarak sindirim sistemini rahatlatır.
* İdrar söktürücü işlevi vardır. Ödem sorununuz var ise, ödemi kolay kolay atmak için mate çayı içebilirsiniz Ödemler atıldıktan daha sonra da yağ yakımınızın başlamasına yardımcı olur.
* İçerdiği kafein ve klorojenik asit yardımıyla zihinsel ve fizikî taraftan yorgunluğu alır.
* Diyabetli bireylerde kan şekerini düşürebileceğini göstermiştir.
* Gırtlak ve mesane kanserini yavaşlattığı bilimsel araştırmalar tarafınca ortaya çıkarılmıştır.
MATE ÇAYI TEHLİKELİ Mİ, YAN TESİRLERİ NELER?
Mate çayının içerisinde bulunan fazla kafein niçini ile epey ve gereksiz kullanmasında uykusuzluk, kalp çarpıntısı, asabiyet üzere tesirleri görülebilir. Şayet metabolizmanızı hızlandırmak için ilaç kullanıyorsanız mate çayını tüketmemelisiniz. Hastalığınız var ise, ilaç kullanıyorsanız tüketmedilk evvel uzmana istişareyi ihmal etmemelisiniz.
MATE ÇAYI NEDİR?
Paraguay çayı olarak da tanınan mate çayı, A, C ve E üzere vitaminler ile kalsiyum, demir ve manganez üzere minerallere sahiptir. İçerdiği yüksek orandaki vitamin ve mineraller niçiniyle mate çayı, sıhhate bir epey yararı bulunan yerba mate bitkisinin yapraklarından elde edilen şifalı bir bitkidir. Brezilya ve Paraguay’da yetişen mate bitkisi, yüksek oranda kafein içerir.
Yeşil çaya rakip olacak özellikleri ile son senelerda daha tanınan hale gelmiştir.
Neredeyse tüm Güney Amerika’da çokça tüketilen mate çayı, faydaları niçiniyle çok ilgi görüyor.
Barındırdığı 24’e yakın vitamin çeşidiyle bağışıklık sistemini güçlendirir.
Bitki manasını taşıyan yerba sözü, kap manasını taşıyan mate sözü ile bir ortada iken; bitki kabı manasına gelen bir isim almıştır. Yerba mate; bitki kabı olarak bilinir.
Tropik iklimi seven yerba mate bitkisi, ağır sıcaklığı ve yağışı da sever.
Avrupa’da mate çayı yerlilerin yeşil altını olarak tanımlanır.
Altın kadar kıymetli ve değerli olan bu bitki çayının, klâsik tekniklerle de içildiği bilinmektedir.
Özel bir pipet ile içilmesi yaygın olan mate çayını, biroldukca kişi fincan ortasında tüketmektedir.
Mate çayının içim ve demlenme formu bölgeden bölgeye farklılık gösterir.
MATE ÇAYI NASIL HAZIRLANIR?
Gereçler:
* 1 yemek kaşığı kuru ya da öğütülmüş mate yaprakları
* 200 ml su
* Demlemek için bir kap (French press ya da demlik)
Yapılışı:
Mate çayını Güney Amerika adabı ile demlemek biraz zahmetli ve hassas olduğu için bu çayı klasik bitki çayı demleme formülü ile hazırlayabilirsiniz.
Klâsik yollarda mate çayını bir kap ortasında demlerler ve ucu delikli olan özel bir pipet ile tüketirler.
* Öncelikle 200 ml yani 1 su bardağı suyu kaynatın ve bir dakika dinlendirin.
* Akabinde şayet fincanda demleyecekseniz, mate yapraklarını fincana ekleyin ve üzerine sıcak suyu dökün.
* Şayet French press ile demlemek isterseniz; French pressin cam haznesine mate yapraklarını dökün ve sıcak suyu üzerine ekleyin.
* Yaprakların 7-8 dakika kadar demlenmesini sağlayın.
* İçmedilk evvel bu çayı süzerek bir öteki bardağa aktarın ve servis edin.
İhtar:
Tansiyon hastalarının bir dilim limon ile tüketmesi önerilir.
MATE ÇAYININ YARARLARI
* Mate çayı antioksidan bakımından epey zengindir.
* Bağışıklık sistemini güçlendirici, değerli özelliklere sahiptir.
* Kondisyonu, dopinge girmeden artırır.
* Yaşlanma belirtilerini yavaşlatabilir.
* Kanı detoksifiye edebilir ve biroldukca kanser çeşidini önleyebilir.
* Gerilim ve uykusuzluğun azaltılmasına yardımcı olur.
* Yeşil çaya nazaran % 90 daha fazla antioksidan bulunur
* Mate, safra ve öteki mide asitlerinin artan üretimini uyararak sindirime ve ağız kokusuna katkıda bulunabilecek mide bakterilerini azaltmaya yardımcı olur.
* Mate çayı, bünyesinde barındırdığı fitokimyasallar yardımıyla kalp ve damar hastalıklarını önler.
* Romatizmadan kalp ve damar hastalıklarına karşı esirgeyici özellikleri bulunur.
* İştahı azaltarak sindirim sistemini rahatlatır.
* İdrar söktürücü işlevi vardır. Ödem sorununuz var ise, ödemi kolay kolay atmak için mate çayı içebilirsiniz Ödemler atıldıktan daha sonra da yağ yakımınızın başlamasına yardımcı olur.
* İçerdiği kafein ve klorojenik asit yardımıyla zihinsel ve fizikî taraftan yorgunluğu alır.
* Diyabetli bireylerde kan şekerini düşürebileceğini göstermiştir.
* Gırtlak ve mesane kanserini yavaşlattığı bilimsel araştırmalar tarafınca ortaya çıkarılmıştır.
MATE ÇAYI TEHLİKELİ Mİ, YAN TESİRLERİ NELER?
Mate çayının içerisinde bulunan fazla kafein niçini ile epey ve gereksiz kullanmasında uykusuzluk, kalp çarpıntısı, asabiyet üzere tesirleri görülebilir. Şayet metabolizmanızı hızlandırmak için ilaç kullanıyorsanız mate çayını tüketmemelisiniz. Hastalığınız var ise, ilaç kullanıyorsanız tüketmedilk evvel uzmana istişareyi ihmal etmemelisiniz.