semaver
Active member
Günümüzde kâfi ve istikrarlı beslenmeyen insan nüfusunun değerli bir kısmı, yanlış beslenme kararında meydana gelen hastalıklara karşı maddi ve manevi gayret vermektedir. İstanbul Okan Üniversitesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Derya Fidan, çocuklarda sağlıklı beslenme ile ilgili tüm merak edilenleri anlattı.
Türkiye’deki çocukların kıymetli bir yüzdesi besinlere erişimde kuvvetlik ve eğitimsizlik niçiniyle yanlış beslenmeye maruz kalmakta. Başta demir ve iyot üzere mikrobesin eksiklikleriyle alakalı sıhhat problemleri ve riskleriyle yaşamaktadır. Bu bakımdan ulusal beslenme siyasetlerinin geliştirilmesi, şuurlu beslenme hakkında topluma bilgi verilmesi ve beslenme ile ilgili farkındalık geliştirilmesi son derece değerlidir.
Bitkisel kaynaklardan gelen protein çoklukla tüm gerekli amino asitleri içermez. Günde 28.3 g protein önerisi ile 7 ile 10 yaş ortası birden fazla çocuğun gereksinimlerini karşılanır. Birden fazla çocuk ise bundan daha fazlasını tüketmektedir. Fazla protein dönüştürülür ve güç için kullanılır yahut bedende glikojen ya da yağ olarak depolanır. Nişastalar ve şekerler beden tarafınca emilen karbonhidratlardır. Nişastası yüksek besinler içinde ekmek, makarna, pirinç ve patates sayılabilir. Şekeri yüksek besinler içinde meyve, süt, çikolata ve tatlılar bulunur. Diş çürümenin kıymetli niçinleri şeker ve tatlı, gazlı ve meyve suları ile alakalı yüksek asitliktir.
“Yağ Çocukların Diyetlerinin Kıymetli Bir Parçasıdır!”
Yağ konsantre bir güç deposudur. Yağ çocukların diyetlerinin değerli bir kesimidir zira güce gereksinimleri vardır ve yağa bağlı emilen vitaminlere muhtaçlık duyarlar. Yağ kimyasal olarak; doymuş, doymamış, fazlacalu doymamış yahut nadiren trans doymuş yağ olarak ayrılırlar. Doymuş yağlar kan kolesterolünü arttırabilir ve kalp hastalığına yol açabilir. Doymuş yağlar genel olarak tereyağı, sert peynir, kümes hayvanları, et ve et mamüllerinde bulunur.
Çocuklarda Sağlıklı Beslenme İle İlgili Altın Teklifler;
Yapılan çalışmalarda, yetersiz ve istikrarsız beslenen öğrencilerinin dikkat müddetlerinin kısaldığı, algılamalarının azaldığı, öğrenmede kuvvetlik ve davranış bozuklukları çektikleri, okul devamsızlık müddetlerinin uzadığı ve okul muvaffakiyetlerinin düşük olduğu ortaya konmuştur. Aileler çocuklarının sadece okul başarılarıyla değil onların büyüme ve gelişmelerini izleme ve sağlıklı beslenme davranışları geliştirmeleriyle de yakından ilgilenmeli ve kendi beslenme alışkanlıklarıyla da örnek olmalıdırlar.
Yapılan birfazlaca çalışmada, son vakit içinderda çocuk ve adolesanlar başta olmak üzere her yaş kümesinde abur cubur besinlerin tüketiminin arttığı belirtilmiştir. Çocukların güç alımlarının bir kısmı abur cubur besinlerden gelirken, bu tıp besinler daha epey öğlen vaktinde tüketilmektedir. Gazlı içecek, meşrubat üzere içecekler, patates kızartması, cips, şekerleme ve dondurma çocuklar tarafınca en çok tüketilen abur cubur besinlerdir. Okulda beslenme hizmeti verilmiyorsa çocuğa kesinlikle beslenme çantası hazırlanmalıdır.
Çocukların sağlıklı beslenebilmesi için dört besin kümesinde bulunan besinlerden kâfi ölçülerde ve istikrarlı biçimde tüketmeleri gerekmektedir. Çocukların bilhassa kemik ve diş gelişimi için imkanlar dahilinde günde 2- 3 su bardağı süt yahut yoğurt, 1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir tüketmelerine ihtimam gösterilmelidir. Ayrıyeten, hastalıklara karşı daha dirençli olmaları ve sağlıklı büyüme ve gelişmeleri için her gün en az 5 porsiyon taze zerzevat yahut meyve tüketmeleri önerilmektedir.
Çocuklar için en kıymetli öğün kahvaltıdır. Bütün gece süren açlıktan daha sonra bedenimiz ve beynimiz güne başlamak için güce ihtiyaç duymaktadır. Kahvaltı yapılmadığı takdirde dikkat dağınıklığı, yorgunluk, baş ağrısı ve zihinsel performansta azalma olmaktadır. Bu niçinle güne kâfi ve istikrarlı yapılan bir kahvaltı ile başlamak öğrencilerin okul muvaffakiyetinin artmasında son derece kıymetlidir. Çocukların her sabah sistemli olarak kahvaltı yapma alışkanlığı kazanmalarına ihtimam gösterilmelidir. Peynir, taze meyve yahut meyve suları, birkaç dilim ekmek, 1 bardak süt çocuklar için kahvaltıda kafidir. Bilhassa kaliteli protein, güçlü vitamin ve mineral içeriğinden dolayı haşlanmış yumurtanın sık tüketilmesi önerilmektedir.
Bedenin sistemli çalışması, tüketilen besinlerin bedene faydalılığının artırılması, çocukların fizikî, zihinsel ve duygusal gelişimlerine olumlu katkı sağlamaları açısından fizikî aktivitenin artırılmasına da değer verilmelidir. Bu niçinle, uzun müddetli televizyon seyretme, bilgisayar kullanmasından kaçınılmalı, çocukların gerek okul idaresi ve gerekse ebeveynleri tarafınca sevdikleri rastgele bir spor kısmı ile ilgilenmeleri teşvik edilmelidir.
Hibya Haber Ajansı
Türkiye’deki çocukların kıymetli bir yüzdesi besinlere erişimde kuvvetlik ve eğitimsizlik niçiniyle yanlış beslenmeye maruz kalmakta. Başta demir ve iyot üzere mikrobesin eksiklikleriyle alakalı sıhhat problemleri ve riskleriyle yaşamaktadır. Bu bakımdan ulusal beslenme siyasetlerinin geliştirilmesi, şuurlu beslenme hakkında topluma bilgi verilmesi ve beslenme ile ilgili farkındalık geliştirilmesi son derece değerlidir.
Bitkisel kaynaklardan gelen protein çoklukla tüm gerekli amino asitleri içermez. Günde 28.3 g protein önerisi ile 7 ile 10 yaş ortası birden fazla çocuğun gereksinimlerini karşılanır. Birden fazla çocuk ise bundan daha fazlasını tüketmektedir. Fazla protein dönüştürülür ve güç için kullanılır yahut bedende glikojen ya da yağ olarak depolanır. Nişastalar ve şekerler beden tarafınca emilen karbonhidratlardır. Nişastası yüksek besinler içinde ekmek, makarna, pirinç ve patates sayılabilir. Şekeri yüksek besinler içinde meyve, süt, çikolata ve tatlılar bulunur. Diş çürümenin kıymetli niçinleri şeker ve tatlı, gazlı ve meyve suları ile alakalı yüksek asitliktir.
“Yağ Çocukların Diyetlerinin Kıymetli Bir Parçasıdır!”
Yağ konsantre bir güç deposudur. Yağ çocukların diyetlerinin değerli bir kesimidir zira güce gereksinimleri vardır ve yağa bağlı emilen vitaminlere muhtaçlık duyarlar. Yağ kimyasal olarak; doymuş, doymamış, fazlacalu doymamış yahut nadiren trans doymuş yağ olarak ayrılırlar. Doymuş yağlar kan kolesterolünü arttırabilir ve kalp hastalığına yol açabilir. Doymuş yağlar genel olarak tereyağı, sert peynir, kümes hayvanları, et ve et mamüllerinde bulunur.
Çocuklarda Sağlıklı Beslenme İle İlgili Altın Teklifler;
Yapılan çalışmalarda, yetersiz ve istikrarsız beslenen öğrencilerinin dikkat müddetlerinin kısaldığı, algılamalarının azaldığı, öğrenmede kuvvetlik ve davranış bozuklukları çektikleri, okul devamsızlık müddetlerinin uzadığı ve okul muvaffakiyetlerinin düşük olduğu ortaya konmuştur. Aileler çocuklarının sadece okul başarılarıyla değil onların büyüme ve gelişmelerini izleme ve sağlıklı beslenme davranışları geliştirmeleriyle de yakından ilgilenmeli ve kendi beslenme alışkanlıklarıyla da örnek olmalıdırlar.
Yapılan birfazlaca çalışmada, son vakit içinderda çocuk ve adolesanlar başta olmak üzere her yaş kümesinde abur cubur besinlerin tüketiminin arttığı belirtilmiştir. Çocukların güç alımlarının bir kısmı abur cubur besinlerden gelirken, bu tıp besinler daha epey öğlen vaktinde tüketilmektedir. Gazlı içecek, meşrubat üzere içecekler, patates kızartması, cips, şekerleme ve dondurma çocuklar tarafınca en çok tüketilen abur cubur besinlerdir. Okulda beslenme hizmeti verilmiyorsa çocuğa kesinlikle beslenme çantası hazırlanmalıdır.
Çocukların sağlıklı beslenebilmesi için dört besin kümesinde bulunan besinlerden kâfi ölçülerde ve istikrarlı biçimde tüketmeleri gerekmektedir. Çocukların bilhassa kemik ve diş gelişimi için imkanlar dahilinde günde 2- 3 su bardağı süt yahut yoğurt, 1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir tüketmelerine ihtimam gösterilmelidir. Ayrıyeten, hastalıklara karşı daha dirençli olmaları ve sağlıklı büyüme ve gelişmeleri için her gün en az 5 porsiyon taze zerzevat yahut meyve tüketmeleri önerilmektedir.
Çocuklar için en kıymetli öğün kahvaltıdır. Bütün gece süren açlıktan daha sonra bedenimiz ve beynimiz güne başlamak için güce ihtiyaç duymaktadır. Kahvaltı yapılmadığı takdirde dikkat dağınıklığı, yorgunluk, baş ağrısı ve zihinsel performansta azalma olmaktadır. Bu niçinle güne kâfi ve istikrarlı yapılan bir kahvaltı ile başlamak öğrencilerin okul muvaffakiyetinin artmasında son derece kıymetlidir. Çocukların her sabah sistemli olarak kahvaltı yapma alışkanlığı kazanmalarına ihtimam gösterilmelidir. Peynir, taze meyve yahut meyve suları, birkaç dilim ekmek, 1 bardak süt çocuklar için kahvaltıda kafidir. Bilhassa kaliteli protein, güçlü vitamin ve mineral içeriğinden dolayı haşlanmış yumurtanın sık tüketilmesi önerilmektedir.
Bedenin sistemli çalışması, tüketilen besinlerin bedene faydalılığının artırılması, çocukların fizikî, zihinsel ve duygusal gelişimlerine olumlu katkı sağlamaları açısından fizikî aktivitenin artırılmasına da değer verilmelidir. Bu niçinle, uzun müddetli televizyon seyretme, bilgisayar kullanmasından kaçınılmalı, çocukların gerek okul idaresi ve gerekse ebeveynleri tarafınca sevdikleri rastgele bir spor kısmı ile ilgilenmeleri teşvik edilmelidir.
Hibya Haber Ajansı