İngiltere’nin en büyük süpermarket zinciri Waitrose, yıllık Yiyecek ve İçecek Raporu’nu deklare etti. Buna nazaran, 2022 yılının en trend içeceği patates sütü oldu.
İngiltere’nin en büyük süpermarket zinciri Waitrose tarafınca yayımlanan son rapor, 2022 yılında küresel seviyede beslenme halinin değişeceğini ve hayatımıza yeni yiyecek ve içeceklerin de gireceğini ortaya koydu. Waitrose, yıllık Yiyecek ve İçecek Raporu’nda, yeni tüketici eğilimlerini deklare etti.
Waitrose tarafınca yayımlanan araştırmaya bakılırsa 2022’nin en trend yemeği patates sütü olacak. İsveç’te Veg of Lund isimli bir şirket tarafınca icat edilen ve Dug markasıyla sunulan patates sütünün yakın gelecekte tüm dünyada tanınan hale gelmesi bekleniyor. Marka, patates sütünün “İsveç’teki Lund Üniversitesi’nden Profesör Eva Tornberg tarafınca geliştirilen, patates ve kolza tohumu yağının patentli bir emülsiyonu” olarak satışa sunulduğunu aktardı.
‘GEZEGENDEKİ EN SÜRDÜRÜLEBİLİR ALTERNATİF’
Soya, badem, yulaf ve fındık üzere öbür alternatif vegan süt eserleri üzere patates sütünde de daha az CO2 kullandığını ve pek besleyici olduğu belirtiliyor. İsveçli marka, ayrıyeten içeceğinin “lezzetli bir biçimde kremsi olduğunu, kahvede kusursuz köpük oluşturduğunu ve gezegendeki en sürdürülebilir alternatif olduğunu” argüman ediyor.
Waitrose’un araştırmasına göre 2022 yılında tüketicilerin beslenme konusundaki en büyük değişiklik ‘karbon ayak izi ve CO2 salınımına dikkat edilmesi’ olacak. Uzmanlar, 2022 yılında ‘iklim değişikliği odaklı beslenmenin’ daha revaçta olacağını belirtirken, yiyeceklerin etraf üstündeki tesirine odaklanılacağına dikkat çekti.
Yayımlanan raporda, 2022 yılında bitki bazlı yemek seçeneklerinin menülerde daha epey yer kaplaması beklendiği aktarılırken, bilhassa Avrupa’da pandemi ile birlikte et tüketiminin azalmasına da vurgu yapıldı.
PATATES SÜTÜ NASIL YAPILIR?
Bir kenarda patatesleri küp küp bölün ve haşlamak için tencereye alın. Haşlanmış patatesleri ve tencereden ayırdığınız patates suyunu blendera ekleyin ve yaklaşık 5 dakika yüksek periyotta karıştırın. Akabinde patates karışımını tülbentten geçirerek pürüzsüz bir sıvı elde edin. En az iki saat soğuduktan daha sonra süt içilecek kıvama ulaşacaktır. Şayet içeriğindeki vitamini artırmak isterseniz, içerisine badem, fındık üzere eserler ekleyebilir, vegan olmayanlar için ise bal kullanabilirsiniz. bu biçimdelikle patates sütü daha sağlıklı ve lezzetli bir hale gelecektir.
İngiltere’nin en büyük süpermarket zinciri Waitrose tarafınca yayımlanan son rapor, 2022 yılında küresel seviyede beslenme halinin değişeceğini ve hayatımıza yeni yiyecek ve içeceklerin de gireceğini ortaya koydu. Waitrose, yıllık Yiyecek ve İçecek Raporu’nda, yeni tüketici eğilimlerini deklare etti.
Waitrose tarafınca yayımlanan araştırmaya bakılırsa 2022’nin en trend yemeği patates sütü olacak. İsveç’te Veg of Lund isimli bir şirket tarafınca icat edilen ve Dug markasıyla sunulan patates sütünün yakın gelecekte tüm dünyada tanınan hale gelmesi bekleniyor. Marka, patates sütünün “İsveç’teki Lund Üniversitesi’nden Profesör Eva Tornberg tarafınca geliştirilen, patates ve kolza tohumu yağının patentli bir emülsiyonu” olarak satışa sunulduğunu aktardı.
‘GEZEGENDEKİ EN SÜRDÜRÜLEBİLİR ALTERNATİF’
Soya, badem, yulaf ve fındık üzere öbür alternatif vegan süt eserleri üzere patates sütünde de daha az CO2 kullandığını ve pek besleyici olduğu belirtiliyor. İsveçli marka, ayrıyeten içeceğinin “lezzetli bir biçimde kremsi olduğunu, kahvede kusursuz köpük oluşturduğunu ve gezegendeki en sürdürülebilir alternatif olduğunu” argüman ediyor.
Waitrose’un araştırmasına göre 2022 yılında tüketicilerin beslenme konusundaki en büyük değişiklik ‘karbon ayak izi ve CO2 salınımına dikkat edilmesi’ olacak. Uzmanlar, 2022 yılında ‘iklim değişikliği odaklı beslenmenin’ daha revaçta olacağını belirtirken, yiyeceklerin etraf üstündeki tesirine odaklanılacağına dikkat çekti.
Yayımlanan raporda, 2022 yılında bitki bazlı yemek seçeneklerinin menülerde daha epey yer kaplaması beklendiği aktarılırken, bilhassa Avrupa’da pandemi ile birlikte et tüketiminin azalmasına da vurgu yapıldı.
PATATES SÜTÜ NASIL YAPILIR?
Bir kenarda patatesleri küp küp bölün ve haşlamak için tencereye alın. Haşlanmış patatesleri ve tencereden ayırdığınız patates suyunu blendera ekleyin ve yaklaşık 5 dakika yüksek periyotta karıştırın. Akabinde patates karışımını tülbentten geçirerek pürüzsüz bir sıvı elde edin. En az iki saat soğuduktan daha sonra süt içilecek kıvama ulaşacaktır. Şayet içeriğindeki vitamini artırmak isterseniz, içerisine badem, fındık üzere eserler ekleyebilir, vegan olmayanlar için ise bal kullanabilirsiniz. bu biçimdelikle patates sütü daha sağlıklı ve lezzetli bir hale gelecektir.