Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) Lideri Kaya Demirer, taban fiyat, elektrik ve doğalgazdaki artışlar niçiniyle sıkıntı bir devir yaşayacaklarına işaret ederek menülerde yeni artırımın kaçınılmaz olduğunu söylemiş oldu.
TURYİD’in 13. olağan genel heyetinde bir daha lider seçilen Kaya Demirer, basın mensuplarının sorularını yanıtlarken “Herkes müşteri profiline göre bir fiyat uygulayacak, bir devir bocalayacağız. Sofranın maliyeti yüzde 50 artınca bunu sineye çeksem olmaz. Artırım yapamazsa birtakım yerler kapanır. Büyük gerilim. meblağları epeyce yükseltirsek müşteri gelmeyecek” dedi.
Cumhuriyet’te yer alan habere nazaran, salgın niçiniyle işletmelerin birden fazla vakit kapalı kaldığını anlatan Kaya Demirer, en son menülere eylül-ekim devrinde artırım yaptıklarını anımsattı.
KARTLA BAHŞİŞ TALEBİ
Kesimin öbür şimdiki hususlarıyla ilgili de kıymetlendirme yapan Kaya Demirer, restoran çalışanlarına müşterinin verdiği bahşişin (TİP) kredi kartıyla ödenmesi için teşebbüslerde bulunduklarını, bu biçimdece bu cins gelirin büyüyeceğini, bundan 1 milyonu aşkın çalışanın faydalanacağını söylemiş oldu. Buna çalışanların da sıcak baktığını, mesela 100 liralık adisyona 5-10 TL içinde bir meblağın bahşiş olarak tavsiye edilebileceğini söz eden Kaya Demirer, şu biçimde devam etti:
“Bahşiş kartla ödenirse devletin geliri 1 milyar TL artabilir. Lakin stopajı yüzde 5 olmalı. Ayrıyeten bahşiş bordroya da konabilir. Lakin kıdem tazminatı hesabında bahşişe karışmamalıyım. Yani 10 lira maaş veriyorsam bu 10 liranın kıdem ve ihbar tazminatını ödemeliyim. Bunu, ilgili bakanlık ve kurumlarla, muhalefet başkanlarına de anlattık.”
Kaya Demirer, hala Yargıtay’da bu karışıklık niçiniyle 100 bin civarında dava olduğunu anlattı. Öte yandan TURYİD’de lider yardımcılıklarına Barış Tansever, Gamze Cizreli, Ayhan Çarıkçılar, Onur Tanincioğlu ve Tayyar Zaimoğlu getirildi.
TURYİD’in 13. olağan genel heyetinde bir daha lider seçilen Kaya Demirer, basın mensuplarının sorularını yanıtlarken “Herkes müşteri profiline göre bir fiyat uygulayacak, bir devir bocalayacağız. Sofranın maliyeti yüzde 50 artınca bunu sineye çeksem olmaz. Artırım yapamazsa birtakım yerler kapanır. Büyük gerilim. meblağları epeyce yükseltirsek müşteri gelmeyecek” dedi.
Cumhuriyet’te yer alan habere nazaran, salgın niçiniyle işletmelerin birden fazla vakit kapalı kaldığını anlatan Kaya Demirer, en son menülere eylül-ekim devrinde artırım yaptıklarını anımsattı.
KARTLA BAHŞİŞ TALEBİ
Kesimin öbür şimdiki hususlarıyla ilgili de kıymetlendirme yapan Kaya Demirer, restoran çalışanlarına müşterinin verdiği bahşişin (TİP) kredi kartıyla ödenmesi için teşebbüslerde bulunduklarını, bu biçimdece bu cins gelirin büyüyeceğini, bundan 1 milyonu aşkın çalışanın faydalanacağını söylemiş oldu. Buna çalışanların da sıcak baktığını, mesela 100 liralık adisyona 5-10 TL içinde bir meblağın bahşiş olarak tavsiye edilebileceğini söz eden Kaya Demirer, şu biçimde devam etti:
“Bahşiş kartla ödenirse devletin geliri 1 milyar TL artabilir. Lakin stopajı yüzde 5 olmalı. Ayrıyeten bahşiş bordroya da konabilir. Lakin kıdem tazminatı hesabında bahşişe karışmamalıyım. Yani 10 lira maaş veriyorsam bu 10 liranın kıdem ve ihbar tazminatını ödemeliyim. Bunu, ilgili bakanlık ve kurumlarla, muhalefet başkanlarına de anlattık.”
Kaya Demirer, hala Yargıtay’da bu karışıklık niçiniyle 100 bin civarında dava olduğunu anlattı. Öte yandan TURYİD’de lider yardımcılıklarına Barış Tansever, Gamze Cizreli, Ayhan Çarıkçılar, Onur Tanincioğlu ve Tayyar Zaimoğlu getirildi.