Yüz altmış yerel, binden fazla uluslararası işbirlikçi ile ortalama 27 yaşında yaş, ciro fazla 100 milyon avro. Avrupa ve Kaliforniya’dan sonra Miami Beach’in kalbinde ikinci mağazasını açarak Doğu Sahili’ni fethetmeye hazırlanan Poke House’un rakamları şöyle: “Bir yıllık başarılı karanlık mutfak deneyinin ardından – anlatıyor Matthew Pichiile birlikte Poke House’un kurucusu Zafer Zanetti – yıl sonuna kadar Miami’nin farklı mahallelerinde beş kulüp açmaya karar verdik”.
Poke House’un Avrupa ve ABD’deki yükselişi
İtalyan ölçekli şirket, Zanetti’ye Poke House’u kurması için ilham veren bir marka olan Sweetfin zincirini satın alarak Ocak 2022’den bu yana yurt dışındaki varlığını zaten getirmişti. Operasyon, özellikle California’da, bugün Poke House Group’un bir parçası haline gelerek yirmiye ulaşan Sweetfin markalı 14 lokasyonu kapsıyordu.
ITW 2022’ye Doğru
Vittoria Zanetti ve Poke’u İtalya’ya getiren girişim
kaydeden Emanuele Capone
27 Eylül 2022
Bugün Poke House, sekiz Avrupa ülkesinde birinci veya ikinci poke markasıdır: İtalya, Birleşik Krallık, Hollanda, İspanya, Fransa, Portekiz, Romanya, Avusturya. Pichi, “Hedefimiz, bulunduğumuz tüm ülkelerde mutlak liderliğe sahip olmak ve Amerika Birleşik Devletleri’ne doğru genişlemek” diye ekliyor.
Kurucusu, Haziran ve Temmuz ayları arasında – “küresel ekonomik koşullar göz önüne alındığında temkinli hareket ettiğimiz” bir molanın ardından, Poke House’un Portekiz, İngiltere, Fransa ve Miami’de yeniden mağazalar açmaya başladığını açıklıyor.
Grup, kısa ama yoğun geçmişinde 25 milyon avroluk sermaye artırımı ve bankalardan 20 milyon kredi sağladı. Nasıl bu kadar hızlı büyüyebilir? “Hacimler önemlidir ve hızlı bir yatırım geri dönüşümüz var: Klasik bir restoranın ortalama maliyeti bir milyon avro, bizim için 200-250 bin avro yeterli. yaklaşık 14 ayda yatırım kendini amorti ediyor”. Genişlemeye devam etmek için grup, Goldman Sachs’a bir arama yetkisi vererek yeni bir süper sermaye artışına hazırlanıyor.
Dava
Startupların cazibesi: “Daha az bürokrasi, daha çok yatırım”
Başmelek Rociola tarafından
29 Eylül 2022
Bu başarının sırrı nedir? “İtalyan özeni ve tadıyla sağlıklı, kaliteli yemek – diye yanıtlıyor Pichi – insanların bizi hala doğru fiyata iyi yemek yemenin bir yolu olarak gördüğünü fark ettik. Hammadde fiyatlarındaki artışlara rağmen fiyatları çok az artırdık ve hacimlere odaklanıyoruz” dedi.
Poke House’un Avrupa ve ABD’deki yükselişi
İtalyan ölçekli şirket, Zanetti’ye Poke House’u kurması için ilham veren bir marka olan Sweetfin zincirini satın alarak Ocak 2022’den bu yana yurt dışındaki varlığını zaten getirmişti. Operasyon, özellikle California’da, bugün Poke House Group’un bir parçası haline gelerek yirmiye ulaşan Sweetfin markalı 14 lokasyonu kapsıyordu.
ITW 2022’ye Doğru
Vittoria Zanetti ve Poke’u İtalya’ya getiren girişim
kaydeden Emanuele Capone
27 Eylül 2022
Bugün Poke House, sekiz Avrupa ülkesinde birinci veya ikinci poke markasıdır: İtalya, Birleşik Krallık, Hollanda, İspanya, Fransa, Portekiz, Romanya, Avusturya. Pichi, “Hedefimiz, bulunduğumuz tüm ülkelerde mutlak liderliğe sahip olmak ve Amerika Birleşik Devletleri’ne doğru genişlemek” diye ekliyor.
Kurucusu, Haziran ve Temmuz ayları arasında – “küresel ekonomik koşullar göz önüne alındığında temkinli hareket ettiğimiz” bir molanın ardından, Poke House’un Portekiz, İngiltere, Fransa ve Miami’de yeniden mağazalar açmaya başladığını açıklıyor.
Poke House: 25 milyon topladı. Bankalardan 20 milyon kredi
Grup, kısa ama yoğun geçmişinde 25 milyon avroluk sermaye artırımı ve bankalardan 20 milyon kredi sağladı. Nasıl bu kadar hızlı büyüyebilir? “Hacimler önemlidir ve hızlı bir yatırım geri dönüşümüz var: Klasik bir restoranın ortalama maliyeti bir milyon avro, bizim için 200-250 bin avro yeterli. yaklaşık 14 ayda yatırım kendini amorti ediyor”. Genişlemeye devam etmek için grup, Goldman Sachs’a bir arama yetkisi vererek yeni bir süper sermaye artışına hazırlanıyor.
Dava
Startupların cazibesi: “Daha az bürokrasi, daha çok yatırım”
Başmelek Rociola tarafından
29 Eylül 2022
Bu başarının sırrı nedir? “İtalyan özeni ve tadıyla sağlıklı, kaliteli yemek – diye yanıtlıyor Pichi – insanların bizi hala doğru fiyata iyi yemek yemenin bir yolu olarak gördüğünü fark ettik. Hammadde fiyatlarındaki artışlara rağmen fiyatları çok az artırdık ve hacimlere odaklanıyoruz” dedi.