semaver
Active member
Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Beyin Hastanesi’nden Diyetisyen Özden Örkcü, bayramda sağlıklı beslenmeye yönelik tavsiyelerde bulundu.
Kâfi ve istikrarlı beslenme kurallarına dikkat edilmeli
Diyetisyen Özden Örkcü, dengeli beslenmenin ana kuralının tüm besin kümelerinden bir ortada yemek, yavaş ve yeterli çiğnemek, az ve sık yemek, posa alımı için zerzevat ve meyveleri kesinlikle tüketmek, yağı kâfi ölçüde ve doymamış yağlardan tercih etmek olduğunu söylemiş oldu. Örkcü, “Ayrıca günlük en az 1.5-2 litre su içmek, tahıllardan, kuru baklagillerden ve hayvansal besinlerden protein yetecek ölçüde almaya dikkat etmek de istikrarlı beslenme açısından pek büyük değere sahip.” dedi.
İşte ülkü bayram menüsü…
Âlâ yapılmış bir kahvaltının kişiyi hem güne hazırladığını birebir vakitte gün ortasında gereksinim duyulan gücün değerli bir kısmını sağladığını tabir eden Örkcü, bayram sabahlarının sembolü olan kahvaltının da istikrarlı bir biçimde yapılması gerektiğini söylemiş oldu. Özden Örkcü, bayram günlerinde öbür öğünlerin de atlanmaması gerektiğini kaydederek “Kahvaltıda börek, kızartma biçimi ağır ve yağlı besinler yerine peynir, zeytin, reçel/pekmez, domates-salatalık, haşlanmış yumurta, tam buğday ekmeği, şekersiz çay ya da bitki çayı yer almalı. Öğlen yemeğinde protein yüklü beslenilmeli, akşam ise sindirimi kolay ve düşük kalorili zerzevat yüklü bir menü tercih edilmeli.” tavsiyesinde bulundu.
Kurban eti çabucak tüketilmemeli
Diyetisyen Özden Örkcü, Kurban Bayramı’nda şeker ve şekerli besin tüketiminin yanı sıra et tüketiminin de artış gösterdiğini söylemiş oldu.
Taze etin sindirimi zordur
Bilhassa obezite, yüksek tansiyon, kalp-damar, mide ve diyabeti olan bireylerin beslenmelerine daha epey dikkat etmeleri gerektiğini kaydeden Diyetisyen Özden Örkcü, “Etler, sindirimi güç olan besinlerdir. Yeni kesilmiş hayvanların etlerindeki sertlik, hem pişirmede birebir vakitte sindirimde zorluğa niye olur. Bu niçinle bilhassa mide-bağırsak hastalığı olan bireylerin kurban etlerini çabucak tüketmemesi, buzdolabında birkaç gün beklettikten daha sonra haşlama yahut ızgarada pişirme prosedürüyle hazırlayarak tüketmeleri sıhhat açısından daha gerçek olacaktır.” diye konuştu.
Yağlı et tüketimine dikkat!
Yağlı etlerde doymuş yağ ve kolesterol içeriğinin daha yüksek olduğunu tabir eden Diyetisyen Özden Örkcü, “Kalp-damar hastalığı, diyabet (şeker hastalığı) ve yüksek tansiyonu olan şahısların Kurban Bayramı’nda yağsız yahut az yağlı etleri tercih etmeleri, kısıtlı ölçülerde tüketmeleri ve çoka kaçmamaları gerekiyor.” dedi.
Hibya Haber Ajansı
Kâfi ve istikrarlı beslenme kurallarına dikkat edilmeli
Diyetisyen Özden Örkcü, dengeli beslenmenin ana kuralının tüm besin kümelerinden bir ortada yemek, yavaş ve yeterli çiğnemek, az ve sık yemek, posa alımı için zerzevat ve meyveleri kesinlikle tüketmek, yağı kâfi ölçüde ve doymamış yağlardan tercih etmek olduğunu söylemiş oldu. Örkcü, “Ayrıca günlük en az 1.5-2 litre su içmek, tahıllardan, kuru baklagillerden ve hayvansal besinlerden protein yetecek ölçüde almaya dikkat etmek de istikrarlı beslenme açısından pek büyük değere sahip.” dedi.
İşte ülkü bayram menüsü…
Âlâ yapılmış bir kahvaltının kişiyi hem güne hazırladığını birebir vakitte gün ortasında gereksinim duyulan gücün değerli bir kısmını sağladığını tabir eden Örkcü, bayram sabahlarının sembolü olan kahvaltının da istikrarlı bir biçimde yapılması gerektiğini söylemiş oldu. Özden Örkcü, bayram günlerinde öbür öğünlerin de atlanmaması gerektiğini kaydederek “Kahvaltıda börek, kızartma biçimi ağır ve yağlı besinler yerine peynir, zeytin, reçel/pekmez, domates-salatalık, haşlanmış yumurta, tam buğday ekmeği, şekersiz çay ya da bitki çayı yer almalı. Öğlen yemeğinde protein yüklü beslenilmeli, akşam ise sindirimi kolay ve düşük kalorili zerzevat yüklü bir menü tercih edilmeli.” tavsiyesinde bulundu.
Kurban eti çabucak tüketilmemeli
Diyetisyen Özden Örkcü, Kurban Bayramı’nda şeker ve şekerli besin tüketiminin yanı sıra et tüketiminin de artış gösterdiğini söylemiş oldu.
Taze etin sindirimi zordur
Bilhassa obezite, yüksek tansiyon, kalp-damar, mide ve diyabeti olan bireylerin beslenmelerine daha epey dikkat etmeleri gerektiğini kaydeden Diyetisyen Özden Örkcü, “Etler, sindirimi güç olan besinlerdir. Yeni kesilmiş hayvanların etlerindeki sertlik, hem pişirmede birebir vakitte sindirimde zorluğa niye olur. Bu niçinle bilhassa mide-bağırsak hastalığı olan bireylerin kurban etlerini çabucak tüketmemesi, buzdolabında birkaç gün beklettikten daha sonra haşlama yahut ızgarada pişirme prosedürüyle hazırlayarak tüketmeleri sıhhat açısından daha gerçek olacaktır.” diye konuştu.
Yağlı et tüketimine dikkat!
Yağlı etlerde doymuş yağ ve kolesterol içeriğinin daha yüksek olduğunu tabir eden Diyetisyen Özden Örkcü, “Kalp-damar hastalığı, diyabet (şeker hastalığı) ve yüksek tansiyonu olan şahısların Kurban Bayramı’nda yağsız yahut az yağlı etleri tercih etmeleri, kısıtlı ölçülerde tüketmeleri ve çoka kaçmamaları gerekiyor.” dedi.
Hibya Haber Ajansı