Her nesil fast-food’a ilgi duyuyor ancak menülerde ayrışıyor!

erkan_623

New member
Araştırmada fiyat, promosyon, porsiyon, müşteri bağları ve eserin lezzeti üzere parametrelerin de jenerasyonların tercihini etkilediği açıklandı.2-7 Haziran tarihleri içinde yapılan araştırma, Bilgisayar Dayanaklı Web Anketi (CAWI) metoduyla gerçekleşti. Türkiye genelini temsil eden NUTS-2 istatistiksel bölgeleme sistemine bakılırsa seçilmiş 26 vilayette cinsiyet, yaş, eğitim ve SES (Sosyo-Ekonomik Statü) kümeleri dikkate alınarak yapılan araştırmaya toplam bin 64 kişi katıldı.


“X-Y-Z NESİLLERİNİN MARKA TERCİHLERİNDE BARİZ AYRIŞIYOR”

Fast-food markasını tercih ederken nesiller bir fazlaca faktörün tesirinde karar vermek durumunda kalabiliyorlar. Yiyeceklerin lezzeti, servis suratı, fiyatların uygunluğu, porsiyonların doyuruculuğu, ürün/menü çeşitliliği, müşteri münasebetleri, markanın/restoranın bilinirliği, promosyon/indirimler, yerin iç/dış dizaynı (aydınlatma, oturma sistemi, dekorasyon vb.), tanıtım/reklam, ikramlar (kupon, oyuncak,) üzere faktörlerin tercih evresinde belirleyici olduğu kaydedildi. Araştırmaya göre, Z, Y ve X lezzeti, Baby Boomers ise porsiyonların doyuruculuğunu göz önünde bulunduruyor. İkinci sırada Z için porsiyonların doyuruculuğu, Y ve X için servis suratı, Baby Boomers için ise lezzet geliyor. Üçüncü sırada ise Z servis suratına, Y porsiyonların doyurucu bulunmasına, X ürün/menü çeşitliliğine, Baby Boomers ise servis suratına kıymet veriyor.

“KUŞAKLAR BEĞENİ VE İTİMAT ARAYIŞINDA”

Yapılan araştırmaya bakılırsa, Z jenerasyonu ve Baby Boomers’ın davranışsal olarak sunulan mamüllerin lezzetinden duydukları memnuniyeti öne çıkarıyor. Yüzde 83,9 ile Z neslinde daha baskın olan bu davranış yüzde 66,1 ile Baby Boomer jenerasyonunda da kendini gösteriyor. Araştırmada, Y ve X nesillerinin marka beğenisi, itimat ve sadakat davranışları ve markaya duyulan itimat bir adım öne çıkıyor. Y nesli yüzde 51,5 ile X nesli ise yüzde 59,6 ile inanç arayışını sürdürüyor.

“Z’YE KOLA BABY BOOMERS’A AYRAN”

Fast food tüketimin tamamlayıcı ögelerinden biri olan içecek tercihlerinde de nesiller ortası far olduğu araştırmada yer aldı. Z nesli yüzde 69,2 ile kolayı tercih ederken, Baby Boomers 55,6 ile tercihini ayrandan yana kullanabiliyor. Y nesli ise yüzde 49,3 ile kolayı tercih ederken, X jenerasyonu yüzde 53,3 ile ayranı tercih ediyor.

“KUŞAKLARIN FAVORİSİ PATATES KIZARTMASI”

Jenerasyonların yan eserler için yapmış oldukları tercihler de jenerasyonların farklılıklarını yansıtıyor. Fast food da ortak noktalarının en baskın ögesinin patates kızartması olduğu öne çıkıyor.

“Z JENERASYONU ARKADAŞLARIYLA BU TECRÜBESİ YAŞIYOR”

Araştırmaya nazaran, nesillerin farklı lezzetleri tatma, farklı ortamları teneffüs etme davranışları da birbirinden ayrışıyor. Bu toplumsal aktiviyeyi Z nesli 45,6 ile arkadaşları ile gerçekleştirirken, Y jenerasyonu 58,8, X jenerasyonu 44,7, Baby Boomers ise 41,8 ile ailesi ile bu tecrübesi yaşıyor.

“KUŞAKLAR MENÜCÜ”

Yapılan araştırmada nesiller fast food tercihini menüden yana kullanıyor. Z jenerasyonu yüzde 69,5, Y nesli yüzde 47,2 X nesli yüzde 41,8, Baby Boomers ise yüzde 29,3 ile fast food tercihinde menüden yana kullanıyor.

KAYNAK: DHA