Havaların hoşluğu fırsat bilen Rizeliler bahçelerine girerek olgunlaşan ıhlamur için hasada başladı. Testere ve çay orağı yardımı ile itina ile kesilen kısımlar biriktirilirken, budama işi bittikten daha sonra geniş bir alana taşınan kollardan ıhlamurlar sıyrılarak kurutulmak üzere çuvallarına konuldu. daha sonrasında ıhlamurlar el hüneri ile itinayla seçilerek geniş bir bezin üzerine serilerek güneş görmeyen yerlerde kurutulmaya başlandı.
BİR AĞACIN ÖMRÜ 150 YIL
Kış aylarında sıkça kullanılan ve insan sıhhatine birden çok yararı olduğu bilinen ıhlamur için yaz ayında hasat yapmaya başladıklarını ve hasadın akabinde kurutma süreci gerçekleştireceklerini lisana getiren Mustafa Şimşek isimli çiftçi, şunları söylemiş oldu:
– Ihlamur çiçeğinden dünyanın en hoş ballarından bir tanesi üretiliyor. Arılar ıhlamuru epeyce seviyor. Anzer balı kalitesinde bir bal oluyor. Ayriyeten ıhlamurun en çok kullanıldığı alan çay üretimidir. Ihlamur ağacından toplanan yaprak ve çiçeklerle kış aylarında çay yapılır. Ihlamur çayı soğuk algınlığına epey âlâ gelir. Ihlamurun kullanılmayan yaprakları da hayvanlara veriliyor. Bu yapraktan yiyen hayvanlar bol bol süt veriyor. Budadığımız kısımları da bir daha kış aylarında yakacak olarak kullanıyoruz. Şayet ağaç yaşlanmışsa ve kesilmesi gerekiyorsa, ağacın gövdesini atölyeye gdolayıp kara kovan yapıyoruz. Bir ıhlamur ağacı 150 yıl yaşar. İnsanın iktisadına de büyük katkılarda bulunur. Bu sene eserimiz çok bol. Allah rahmet versin. Bu sene fazlaca verimli ıhlamur oldu. İnşallah bundan daha sonrada bu biçimde devam eder.
En verimli hasadın Haziran ve Temmuz ayının aşlarında gerçekleştiğini söz eden Havva Şimşek ise “En hoş hasat Haziran ve Temmuz aylarında oluyor. Şayet daha geç toplarsanız tomurcuğu epey açar ve çayı hoş olmaz. Bu aylarda toplanması uygundur. Şu an epeyce hoş bir kokusu var. Dediğim üzere bu aylarda topluyoruz ve kış aylarında tüketiyoruz” halinde konuştu.
HUDUT SİSTEMİNE ÇOK YARARLI
Dededen kalma aktarlık mesleğini sürdüren Metin Karaca, Korona virüs salgınının baş göstermesiyle ıhlamur satışlarının arttığını ve hala devam ettiğini lisana getirdi:
– Yoldan geçen insanlara sorun ıhlamurun soğuk algınlığına ve gribal enfeksiyonlara yeterli geldiğini söyleyebilir. Ihlamur epeyce tatlı bir şey. Hatta mevzuya da değinmek isterim. Çok eski senelerda mahkeme binaları olmadan evvel ıhlamur ağaçları altında mahkeme kurulurmuş. Ihlamur kutsal bir bitkidir. Pandemi periyodunda maske takarak kendimizi koruduk. Geçen yıl pek ıhlamur satamadık zira maske ötürüsıyla gribal enfeksiyon azaldı. Beşerler ıhlamura gereksinim duymadı. Ihlamur evvelden beri soğuk algınlıklarına karşı konutlarımızda olan bir bitkidir.
EN KALİTELİSİ GÜNEŞ MARUZ KALMAMIŞ OLANI
– Ihlamur aslında hudut sistemine de hayli faydalıdır. Gün içerisinde insanı zinde fiyat. Ihlamurun yeşilimsi olan tipi vardır. Bunlar yaylalarda güneş almayan bölgelerde kurutulur. Bu biraz daha kıymetli olanıdır. Birde sarıya yakın renkte olan ıhlamur vardır. Bunlar güneşte kurutulur. Bana soracak olursanız en pahalısı yeşil olanıdır. meblağları bu sene daha açıklanmadı fakat yaprak ıhlamurun 200 liradan aşağı satış olacağını düşünmüyorum. Eski belediye liderimiz Reşat Kasap buranın kokusunu fazlaca severdi. Daima gelirdi ve yerli ıhlamur alırdı. Ihlamur çayının en hoşu kaynamış suya bir tutam atılarak 15 dakika bekleyerek demlenir. Ihlamurun yanında diğer türlü doğal besin destekleri de alınarak daha sağlıklı ve güçlü hale getirilebilir.
– Barış Manço’nun müziğinde geçtiği üzere nane limon karışık misali ile yapılırsa daha faydalı olacağı görüşündeyim. En düzgün ıhlamur külliyen renginden anlaşılır. Dediğim üzere yeşilimsi renginde olur. Fazla güneşe maruz kalmamış ıhlamur en kalitelisidir. Ihlamurun çiçeği daha faydalı ve doğaldır. Kilosu yaklaşık 500 liradır. Farklı satılanı da vardır ancak sıklıkla yaprakla karışık satılır. En sağlıklı olanı bunlardır. (İHA)
BİR AĞACIN ÖMRÜ 150 YIL
Kış aylarında sıkça kullanılan ve insan sıhhatine birden çok yararı olduğu bilinen ıhlamur için yaz ayında hasat yapmaya başladıklarını ve hasadın akabinde kurutma süreci gerçekleştireceklerini lisana getiren Mustafa Şimşek isimli çiftçi, şunları söylemiş oldu:
– Ihlamur çiçeğinden dünyanın en hoş ballarından bir tanesi üretiliyor. Arılar ıhlamuru epeyce seviyor. Anzer balı kalitesinde bir bal oluyor. Ayriyeten ıhlamurun en çok kullanıldığı alan çay üretimidir. Ihlamur ağacından toplanan yaprak ve çiçeklerle kış aylarında çay yapılır. Ihlamur çayı soğuk algınlığına epey âlâ gelir. Ihlamurun kullanılmayan yaprakları da hayvanlara veriliyor. Bu yapraktan yiyen hayvanlar bol bol süt veriyor. Budadığımız kısımları da bir daha kış aylarında yakacak olarak kullanıyoruz. Şayet ağaç yaşlanmışsa ve kesilmesi gerekiyorsa, ağacın gövdesini atölyeye gdolayıp kara kovan yapıyoruz. Bir ıhlamur ağacı 150 yıl yaşar. İnsanın iktisadına de büyük katkılarda bulunur. Bu sene eserimiz çok bol. Allah rahmet versin. Bu sene fazlaca verimli ıhlamur oldu. İnşallah bundan daha sonrada bu biçimde devam eder.
En verimli hasadın Haziran ve Temmuz ayının aşlarında gerçekleştiğini söz eden Havva Şimşek ise “En hoş hasat Haziran ve Temmuz aylarında oluyor. Şayet daha geç toplarsanız tomurcuğu epey açar ve çayı hoş olmaz. Bu aylarda toplanması uygundur. Şu an epeyce hoş bir kokusu var. Dediğim üzere bu aylarda topluyoruz ve kış aylarında tüketiyoruz” halinde konuştu.
HUDUT SİSTEMİNE ÇOK YARARLI
Dededen kalma aktarlık mesleğini sürdüren Metin Karaca, Korona virüs salgınının baş göstermesiyle ıhlamur satışlarının arttığını ve hala devam ettiğini lisana getirdi:
– Yoldan geçen insanlara sorun ıhlamurun soğuk algınlığına ve gribal enfeksiyonlara yeterli geldiğini söyleyebilir. Ihlamur epeyce tatlı bir şey. Hatta mevzuya da değinmek isterim. Çok eski senelerda mahkeme binaları olmadan evvel ıhlamur ağaçları altında mahkeme kurulurmuş. Ihlamur kutsal bir bitkidir. Pandemi periyodunda maske takarak kendimizi koruduk. Geçen yıl pek ıhlamur satamadık zira maske ötürüsıyla gribal enfeksiyon azaldı. Beşerler ıhlamura gereksinim duymadı. Ihlamur evvelden beri soğuk algınlıklarına karşı konutlarımızda olan bir bitkidir.
EN KALİTELİSİ GÜNEŞ MARUZ KALMAMIŞ OLANI
– Ihlamur aslında hudut sistemine de hayli faydalıdır. Gün içerisinde insanı zinde fiyat. Ihlamurun yeşilimsi olan tipi vardır. Bunlar yaylalarda güneş almayan bölgelerde kurutulur. Bu biraz daha kıymetli olanıdır. Birde sarıya yakın renkte olan ıhlamur vardır. Bunlar güneşte kurutulur. Bana soracak olursanız en pahalısı yeşil olanıdır. meblağları bu sene daha açıklanmadı fakat yaprak ıhlamurun 200 liradan aşağı satış olacağını düşünmüyorum. Eski belediye liderimiz Reşat Kasap buranın kokusunu fazlaca severdi. Daima gelirdi ve yerli ıhlamur alırdı. Ihlamur çayının en hoşu kaynamış suya bir tutam atılarak 15 dakika bekleyerek demlenir. Ihlamurun yanında diğer türlü doğal besin destekleri de alınarak daha sağlıklı ve güçlü hale getirilebilir.
– Barış Manço’nun müziğinde geçtiği üzere nane limon karışık misali ile yapılırsa daha faydalı olacağı görüşündeyim. En düzgün ıhlamur külliyen renginden anlaşılır. Dediğim üzere yeşilimsi renginde olur. Fazla güneşe maruz kalmamış ıhlamur en kalitelisidir. Ihlamurun çiçeği daha faydalı ve doğaldır. Kilosu yaklaşık 500 liradır. Farklı satılanı da vardır ancak sıklıkla yaprakla karışık satılır. En sağlıklı olanı bunlardır. (İHA)