Ramazan ile bir arada güllaç tanımı aramaları artıyor, sofraların lezzeti artıyor. Güllaç nasıl yapılır merak edenler için haberimizde güllaç tanımı ve gereçleri yer alıyor. Geçmişi yüzlerce yıl önceye dayanan güllaç Osmanlı vaktinde yaşayan insanların mısır nişastasını saklama uğraşıyla ortaya çıktı. İşte konutta basitçe yapabileceğini güllaç tanımı ve püf noktaları…
Türk mutfağının klâsik lezzeti güllaç taifi bilhassa Ramazan’da en epeyce araştırılan tatlıların başında geliyor. yavaşça bir tatlı bulunmasına karşın oruç tutanların güllacı dikkat ederek tüketmesi gerekiyor. İşte güllaç tanımı ve püf noktaları…
GÜLLAÇ TANIMI
Gereçler;
1 paket güllaç(10 yaprak güllaç)
1, 5 litre süt
2 su bardağı şeker
Çekilmiş fındık
2 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bakılırsa)
Üzeri İçin;
Fındık
Vişne
Hazırlanışı;
Süt ve şekeri tencereye alarak ısıtalım şekerler büsbütün eriyince altını kapatalım sütü oda sıcaklığında ılınmaya bırakalım. Zira süt kaynar olursa tatlınız hamur olur el yakmayacak biçimde olmalı ılık olunca güllaç yapraklarını derince bir tepsiye koyalım üzerine her yeri ıslanacak biçimde kepçe ile süt dökelim 5 güllaç yaprağını birebir süreci yenidenlayalım ve 5. katı da sütle ıslattıktan daha sonra bu kata fındık serpelim ve üzerine başka güllaç yapraklarını birebir biçimde ıslatarak döşeyelim kalan şekerli sütten bir su bardağı kadar alıp içerisine 2 yemek kaşığı gül suyu ekleyip tatlının üzerine dökelim. Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten daha sonra üzerini isteğe göre süsleyip servis edebilirsiniz.
Türk mutfağının klâsik lezzeti güllaç taifi bilhassa Ramazan’da en epeyce araştırılan tatlıların başında geliyor. yavaşça bir tatlı bulunmasına karşın oruç tutanların güllacı dikkat ederek tüketmesi gerekiyor. İşte güllaç tanımı ve püf noktaları…
GÜLLAÇ TANIMI
Gereçler;
1 paket güllaç(10 yaprak güllaç)
1, 5 litre süt
2 su bardağı şeker
Çekilmiş fındık
2 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bakılırsa)
Üzeri İçin;
Fındık
Vişne
Hazırlanışı;
Süt ve şekeri tencereye alarak ısıtalım şekerler büsbütün eriyince altını kapatalım sütü oda sıcaklığında ılınmaya bırakalım. Zira süt kaynar olursa tatlınız hamur olur el yakmayacak biçimde olmalı ılık olunca güllaç yapraklarını derince bir tepsiye koyalım üzerine her yeri ıslanacak biçimde kepçe ile süt dökelim 5 güllaç yaprağını birebir süreci yenidenlayalım ve 5. katı da sütle ıslattıktan daha sonra bu kata fındık serpelim ve üzerine başka güllaç yapraklarını birebir biçimde ıslatarak döşeyelim kalan şekerli sütten bir su bardağı kadar alıp içerisine 2 yemek kaşığı gül suyu ekleyip tatlının üzerine dökelim. Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten daha sonra üzerini isteğe göre süsleyip servis edebilirsiniz.