Ramazan ayının şayet olmazsa olmaz lezzetlerinin başında güllaç geliyor. Güllaç tanımı yardımıyla dışarıdan almak yerine konutunuzda kolay kolay yapabilirsiniz. yavaşça lezzeti ile yiyenlerin damaklarında enfes bir tat bırakan güllaç gereçleri ve tanımı haberimizin içerisinde yer alıyor.
Türk mutfağının klasik lezzeti güllaç taifi bilhassa Ramazan’da en hayli araştırılan tatlıların başında geliyor. Geçmişi yüzlerce yıl önceye dayanan güllaç Osmanlı vaktinde yaşayan insanların mısır nişastasını saklama uğraşıyla ortaya çıkmıştır. yavaşça bir tatlı olamasına karşın oruç tutanların güllacı dikkat ederek tüketmesi gerekiyor. Konutta kolay kolay yapabileceğini güllaç tanımı ve püf noktaları haberimizde. Afiyet olsun…
GÜLLAÇ TANIMI
Gereçler;
1 paket güllaç (10 yaprak güllaç)
1, 5 litre süt
2 su bardağı şeker
Çekilmiş fındık
2 yemek kaşığı gül suyu (isteğe gore)
Üzeri İçin;
Fındık
Vişne
Hazırlanışı;
Süt ve şekeri tencereye alarak ısıtalım şekerler büsbütün eriyince altını kapatalım sütü oda sıcaklığında ılınmaya bırakalım. Zira süt kaynar olursa tatlınız hamur olur el yakmayacak biçimde olmalı ılık olunca güllaç yapraklarını derince bir tepsiye koyalım üzerine her yeri ıslanacak biçimde kepçe ile süt dökelim 5 güllaç yaprağını birebir süreci yinelayalım ve 5. katı da sütle ıslattıktan daha sonra bu kata fındık serpelim ve üzerine öteki güllaç yapraklarını tıpkı biçimde ıslatarak döşeyelim kalan şekerli sütten bir su bardağı kadar alıp içerisine 2 yemek kaşığı gül suyu ekleyip tatlının üzerine dökelim. Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten daha sonra üzerini isteğe nazaran süsleyip servis edebilirsiniz.
Türk mutfağının klasik lezzeti güllaç taifi bilhassa Ramazan’da en hayli araştırılan tatlıların başında geliyor. Geçmişi yüzlerce yıl önceye dayanan güllaç Osmanlı vaktinde yaşayan insanların mısır nişastasını saklama uğraşıyla ortaya çıkmıştır. yavaşça bir tatlı olamasına karşın oruç tutanların güllacı dikkat ederek tüketmesi gerekiyor. Konutta kolay kolay yapabileceğini güllaç tanımı ve püf noktaları haberimizde. Afiyet olsun…
GÜLLAÇ TANIMI
Gereçler;
1 paket güllaç (10 yaprak güllaç)
1, 5 litre süt
2 su bardağı şeker
Çekilmiş fındık
2 yemek kaşığı gül suyu (isteğe gore)
Üzeri İçin;
Fındık
Vişne
Hazırlanışı;
Süt ve şekeri tencereye alarak ısıtalım şekerler büsbütün eriyince altını kapatalım sütü oda sıcaklığında ılınmaya bırakalım. Zira süt kaynar olursa tatlınız hamur olur el yakmayacak biçimde olmalı ılık olunca güllaç yapraklarını derince bir tepsiye koyalım üzerine her yeri ıslanacak biçimde kepçe ile süt dökelim 5 güllaç yaprağını birebir süreci yinelayalım ve 5. katı da sütle ıslattıktan daha sonra bu kata fındık serpelim ve üzerine öteki güllaç yapraklarını tıpkı biçimde ıslatarak döşeyelim kalan şekerli sütten bir su bardağı kadar alıp içerisine 2 yemek kaşığı gül suyu ekleyip tatlının üzerine dökelim. Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten daha sonra üzerini isteğe nazaran süsleyip servis edebilirsiniz.