Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKÜ) Besin Denetim Uygulama ve Araştırma Merkezi tarafınca düzenlenen Türkiye’de Besin Güvenirliği Çalıştayı’nın açılışı, Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Ayşe Ayşin Işıkgece ve vilayet protokolünün iştirakiyle yapıldı.
3 gün sürecek çalıştayın açılış programına Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Ayşe Ayşin Işıkgece, Vali Gökmen Çiçek, AKP Afyonkarahisar milletvekilleri Veysel Eroğlu, İbrahim Yurdunuseven, Cumhuriyet Başsavcısı Fatih Karabacak, AKÜ Rektörü Prof. Dr. Mehmet Karakaş, Afyonkarahisar Sıhhat Bilimleri Üniversitesi (AFSÜ) Rektörü Prof. Dr. Nurullah Okumuş, Afyonkarahisar Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) Lideri Hüsnü Serteser, Afyonkarahisar Ticaret Borsası Lideri Mehmet Mühsürler, rektör yardımcıları, dekanlar, kurum müdürleri ve davetliler katıldı.
Açılış programında konuşan Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Ayşe Ayşin Işıkgece, hayli güç bir periyoda hakikat gidildiğini tabir ederek, şunları söylemiş oldu.
* Bunu epey net görüyoruz. Dünyayı tüketim süratimiz dünyanın kendini yenileme suratından fazlaca daha süratli. ötürüsıyla gelecek nesillerden çalarak gidiyoruz, yerine koymamız gerekiyor, çocuklarımızın mirasını yiyoruz.
* Çok çarpık bir nizam var, zirveden bakıldığı vakit dünya sayılarına baktığımızda 52 ülkede besin külfeti var. Açlık hududunda besine ulaşamayan biroldukça ülke var. 2050 yılında biz dünya nüfusunun 10 milyar olmasını bekliyoruz.
* Ülkemize baktığımız vakit 105 milyonluk bir nüfusun bizi beklediğini düşünüyoruz, göçler vesaireyi göze aldığımızda. Bu bizim artan nüfus ve binalaşmayla birlikte, üretimi son derece verimli, sağlıklı, istikrarlı yapmamız gerektiğini de bize sık sık hatırlatan bir tertibe hakikat gdolayıyor ve biz bu nüfus artışına besini, gıdayı yetiştirebilmek için 2050 yılında şu an ürettiğimizden yüzde 65 daha fazla üretmemiz gerekiyor. Aksi takdirde nüfusu doyuramadan açlığa niye olacak bir tabloya yanlışsız gidiyoruz.
Konuşmaların akabinde birinci oturuma geçildi. Birinci oturumda Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hasan Hüseyin Atar moderatörlüğünde Besin Mevzuatı, Besinde Bilgi Kirliliği, Tüketicilerin Gerçek Bilgilendirilmesi, Besin Okuryazarlığının Artırılması, Besin Resmi Denetimleri başlıklarında sunumlar gerçekleştirildi.
İkinci oturumda Pamukkale Üniversitesi Besin Mühendisliği Kısım Lideri Prof. Dr. Yahya Tülek moderatörlüğünde Et ve Et Eserlerinde Besin Güvenilirliği Çalışmaları konuşuldu.
Üçüncü oturumda ise Selçuk Üniversitesi Besin Mühendisliği kısmından Prof. Dr. Mustafa Karakaya moderatörlüğünde Süt ve Süt Eserlerinde Besin Güvenilirliği Çalışmaları konuşuldu.
Çalıştayın ikinci gün oturumlarında ise Bitkisel Yağlarda Besin Güvenilirliği Çalışmaları, Arıcılık Eserlerinde Besin Güvenilirliği Çalışmaları, Baharat, Kakao, Çikolata, Pekmez, Tahin ve Şekerleme Eserleri, Besin Güvenilirliğinde Üniversitelerin Rolü ve İşbirliği Çalışmaları: Tahlil Metotlarında İşbirliği çalışmaları başlıklarında oturumlar yapılacak. DHA
3 gün sürecek çalıştayın açılış programına Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Ayşe Ayşin Işıkgece, Vali Gökmen Çiçek, AKP Afyonkarahisar milletvekilleri Veysel Eroğlu, İbrahim Yurdunuseven, Cumhuriyet Başsavcısı Fatih Karabacak, AKÜ Rektörü Prof. Dr. Mehmet Karakaş, Afyonkarahisar Sıhhat Bilimleri Üniversitesi (AFSÜ) Rektörü Prof. Dr. Nurullah Okumuş, Afyonkarahisar Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) Lideri Hüsnü Serteser, Afyonkarahisar Ticaret Borsası Lideri Mehmet Mühsürler, rektör yardımcıları, dekanlar, kurum müdürleri ve davetliler katıldı.
Açılış programında konuşan Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Ayşe Ayşin Işıkgece, hayli güç bir periyoda hakikat gidildiğini tabir ederek, şunları söylemiş oldu.
* Bunu epey net görüyoruz. Dünyayı tüketim süratimiz dünyanın kendini yenileme suratından fazlaca daha süratli. ötürüsıyla gelecek nesillerden çalarak gidiyoruz, yerine koymamız gerekiyor, çocuklarımızın mirasını yiyoruz.
* Çok çarpık bir nizam var, zirveden bakıldığı vakit dünya sayılarına baktığımızda 52 ülkede besin külfeti var. Açlık hududunda besine ulaşamayan biroldukça ülke var. 2050 yılında biz dünya nüfusunun 10 milyar olmasını bekliyoruz.
* Ülkemize baktığımız vakit 105 milyonluk bir nüfusun bizi beklediğini düşünüyoruz, göçler vesaireyi göze aldığımızda. Bu bizim artan nüfus ve binalaşmayla birlikte, üretimi son derece verimli, sağlıklı, istikrarlı yapmamız gerektiğini de bize sık sık hatırlatan bir tertibe hakikat gdolayıyor ve biz bu nüfus artışına besini, gıdayı yetiştirebilmek için 2050 yılında şu an ürettiğimizden yüzde 65 daha fazla üretmemiz gerekiyor. Aksi takdirde nüfusu doyuramadan açlığa niye olacak bir tabloya yanlışsız gidiyoruz.
Konuşmaların akabinde birinci oturuma geçildi. Birinci oturumda Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hasan Hüseyin Atar moderatörlüğünde Besin Mevzuatı, Besinde Bilgi Kirliliği, Tüketicilerin Gerçek Bilgilendirilmesi, Besin Okuryazarlığının Artırılması, Besin Resmi Denetimleri başlıklarında sunumlar gerçekleştirildi.
İkinci oturumda Pamukkale Üniversitesi Besin Mühendisliği Kısım Lideri Prof. Dr. Yahya Tülek moderatörlüğünde Et ve Et Eserlerinde Besin Güvenilirliği Çalışmaları konuşuldu.
Üçüncü oturumda ise Selçuk Üniversitesi Besin Mühendisliği kısmından Prof. Dr. Mustafa Karakaya moderatörlüğünde Süt ve Süt Eserlerinde Besin Güvenilirliği Çalışmaları konuşuldu.
Çalıştayın ikinci gün oturumlarında ise Bitkisel Yağlarda Besin Güvenilirliği Çalışmaları, Arıcılık Eserlerinde Besin Güvenilirliği Çalışmaları, Baharat, Kakao, Çikolata, Pekmez, Tahin ve Şekerleme Eserleri, Besin Güvenilirliğinde Üniversitelerin Rolü ve İşbirliği Çalışmaları: Tahlil Metotlarında İşbirliği çalışmaları başlıklarında oturumlar yapılacak. DHA